香料蘑菇炒鳄鱼肉的做法（跌打骨折食谱）
怎么做香料蘑菇炒鳄鱼肉好吃?学做香料蘑菇炒鳄鱼肉需要哪些食材?为您提供香料蘑菇炒鳄鱼肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香料蘑菇炒鳄鱼肉!
准备时间：30分钟-1小时
制作时间：10-20分钟
用餐人数：3-4人
香料蘑菇炒鳄鱼肉的简介：始终不知道这种香料的名字 ， 它是三四年前LG的表姐送给我的 ， 回家就在院子里种上 ， 如今已经长得挺茂盛 。特别喜欢它的香味 ， 是一种无法形容的香 ， 很常浓郁 。还有一点 ， 不知是否这香料原因 ， 炒出来的鳄鱼肉竟然非常嫩滑 ， 而另一次用苦瓜炒出来的鳄鱼肉却相当柴 ， 难道真是这香料起到的作用吗？真希望能有人告诉我这到底是什么香料 ， 它叫什么名字 。
香料蘑菇炒鳄鱼肉的食材：主料：鳄鱼肉300g蘑菇100g香料叶20g辅料：橄榄油适量盐适量生抽适量白糖适量十三香适量生粉适量芝麻油适量香料蘑菇炒鳄鱼肉的做法图解步骤：
1.将鳄鱼肉切成粗状 。
2.装入碗内调入少许生抽、白糖、盐、十三香、生粉腌制备用 。
3.蘑菇洗干净后切成薄片 。
4.备好香料、葱、姜 。
5.香料摘掉梗只剩下叶子切成丝、姜切丝、葱切成葱花 。
6.烧热锅倒入适量橄榄油 ， 将腌好的鳄鱼肉放入 。
7.翻炒至鳄鱼肉变色加入姜丝 。
8.略翻炒后再加入香料丝一起炒 。
9.调入少许生抽、白糖继续翻炒片刻 。
10.加入切好的蘑菇片 。
【香料蘑菇炒鳄鱼肉的做法（跌打骨折食谱）】
11.大火翻炒 。
12.炒到蘑菇软身 ， 调入少许盐与胡椒粉 。
13.勾个生粉芡 ， 倒入少许芝麻油 ， 洒下葱花 ， 搅拌均匀即可熄火 。
小贴士：鲤鱼肉形态与口感虽然像鸡肉 ， 但是在烹饪的时候还是会觉得有一股腥味的 ， 所以我一定会加入胡椒粉 。
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