豆芽为什么比其他蔬菜便宜是不是营养价值不高
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文章题目：豆芽为什么比其他蔬菜便宜是不是营养价值不高
豆
小知识
芽的成长期是很短的，所需肥料少，故而种植成本低 。因此豆芽一般比其他蔬菜便宜 。
豆芽，也称芽苗菜，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的芽菜，也称活体蔬菜 。豆芽营养价值丰富 。豆芽中含有丰富的维生素C，可以治疗坏血病 。它含有核黄素，对口腔溃疡有较好的疗效 。此外，它还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症的功效 。
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