茭白炒鳝丝的做法（胃炎食谱）
茭白炒鳝丝做法简单是胃炎食谱的常见菜，不一定要看茭白炒鳝丝视频才能学会，但怎么做茭白炒鳝丝最好吃，跟着的做法图解来做这道茭白炒鳝丝吧 。
茭白炒鳝丝的食材和调料：
鳝丝约一斤茭白二支（约150克）青椒一个酱油盐糖酒味精麻油白胡椒粉水淀粉葱二根姜二片蒜二瓣
教您茭白炒鳝丝的家常做法，如何做茭白炒鳝丝才好吃
一、鳝丝洗净，切3厘米长的丝
二、茭白剥壳，去除老的部分，洗净，切丝
三、青椒去籽去蒂，洗净，切丝
四、葱切葱段、葱花；姜切末；大蒜拍松，剥壳切末
五、锅上火加热，加油，先煸青椒丝至熟，盛出
六、余油（不够再加一些）热，先爆香葱段姜末蒜末，加入黄鳝丝煸炒，加酒，再加入茭白丝煸炒，加酱油、适量盐，加适量水焖烧一、二分钟
七、加糖，等汤汁较稠时，加味精，加水淀粉勾芡，淋麻油，撒葱花，撒白胡椒粉，拌匀就完成了
家常美食小贴士：
【茭白炒鳝丝的做法（胃炎食谱）】1、我买的是活的黄鳝，叫摊主现烫现划的，比较放心又新鲜！还叫摊主把里面的血污拿掉，回家清洗就方便多了 。2、黄鳝是很有营养的食物 。据书上说黄鳝有降血糖的成分，适合糖尿病人食用 。而且微量元素和维生素A的含量较丰富，使人的新陈代谢活跃，精力旺盛 。是一款滋补的菜 。3、味道也很好，很适合下饭 。滋补下饭两相宜哦 。
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