家常酸辣汤的做法（香菇）
家常酸辣汤做法简单是香菇的做法大全的常见菜，不一定要看家常酸辣汤视频才能学会，但怎么做家常酸辣汤最好吃，跟着的做法图解来做这道家常酸辣汤吧 。
家常酸辣汤的食材和调料：内酯豆腐50克肉丝 50克 香菇两朵冬笋 适量 大骨高汤500毫升鸡蛋 一枚 醋一勺胡椒粉淀粉20克（先用水兑成水淀粉备用）鸡蛋 打散 醋胡椒粉
教您家常酸辣汤的家常做法，如何做家常酸辣汤才好吃一、将香菇，冬笋切丁，猪肉，豆腐都切成细丝 。肉丝切好用盐，生抽，蛋清腌制一下更入味滑嫩
二、锅入油，将香菇丁，冬笋丁炒香
三、倒入一盒骨汤500毫升，（快捷做法）如果没有也能用清水代替
四、汤煮开后，加入肉丝用筷子搅拌几下，肉丝很容易熟，一变色，马上放入豆腐丝
五、接着放入6克左右的米醋
六、倒入水淀粉勾芡，用勺子不断搅拌一下，观察一下浓稠度，不够可以再添加一些淀粉
七、马上倒入蛋液，用筷子搅拌均匀，让蛋液形成漂亮的蛋花丝
【家常酸辣汤的做法（香菇）】八、开大火煮10秒，最后洒胡椒粉，香油，一勺生抽，香葱即可
家常美食小贴士：一、酸辣汤的辣不是辣椒，主要在于这胡椒粉的调味，因此不要太早放入胡椒以免香气蒸发掉，而应该在食材都熟后，开大火煮10秒，同时放入胡椒粉，香油，生抽调味 。二、醋也不要太早调味，最好等大部分食材煮熟后，跟勾芡和蛋花同一时间放入 。三、要保证酸辣汤同时具有酸，辣，咸，鲜，香，五味，一定要放入高汤块或者鲜鸡汤同煮 。
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