虾仁炒西葫芦的做法（西葫芦）
西葫芦其实我们叫葫芦瓜，也有叫角瓜，每个地方的叫法不一样，总之都是一个东东 。春天的西葫芦鲜嫩多汁，价格低廉营养丰富，口感极好 。不要小看这东西，西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高；春天空气干燥，皮肤特容易干，而西葫芦就富含水分，有润泽肌肤的作用 。所以春天多吃西葫芦可以保养皮肤的 。西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能 。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用 。西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用 。
虾仁炒西葫芦的主料：西葫芦(适量)干虾仁(适量)虾仁炒西葫芦的调料：植物油(适量)盐(适量)味极鲜(适量)红辣椒(适量)做虾仁炒西葫芦所需厨具：炒锅虾仁炒西葫芦的做法图解步骤
【虾仁炒西葫芦的做法（西葫芦）】1.食材：干虾仁西葫芦花生油盐红辣椒味级鲜鸡精
2.把干虾仁泡泡洗净
3.西葫芦用盐水泡泡洗净切片
4.大蒜切片，红辣椒切丁
5.热锅凉油，加大蒜片炒出香味加虾仁翻炒吃香味
6.倒入西葫芦片，大火炒
7.加一点味级鲜
8.大火翻炒后转小火，把虾仁的味道煨进西葫芦里 。
9.加入盐红辣椒丁把西葫芦炒软
10.加鸡精尝味出锅
小窍门：如果没有虾仁也可以用虾皮代替 。
不可久炒
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