蚝油牛肉炒苦瓜的做法（苦瓜）
怎么做蚝油牛肉炒苦瓜好吃?学做蚝油牛肉炒苦瓜需要哪些食材?为您提供蚝油牛肉炒苦瓜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蚝油牛肉炒苦瓜!
蚝油牛肉炒苦瓜的食材和调料：苦瓜150g 牛里脊200g 蚝油2大勺 菠萝汁1小勺 水淀粉2大勺 盐适量 胡椒粉1/2小勺 料酒1小勺
蚝油牛肉炒苦瓜的的家常做法 ， 蚝油牛肉炒苦瓜怎么做好吃一、一小块菠萝切碎 ， 放榨汁机里榨出汁（我用的简易榨汁机）
二、苦瓜洗净去籽切片；牛肉切片 ， 把盐 ， 料酒 ， 胡椒粉 ， 菠萝汁倒入盛牛肉的碗里拌匀腌制5分钟
三、锅内烧热油 ， 腌好的牛肉炒匀至变色盛出
四、锅内少许油烧热下葱姜炒香 ， 下苦瓜炒1分钟
五、倒入炒好的牛肉翻炒均匀 ， 加入蚝油炒匀 ， 下水淀粉勾芡 ， 收汁即可
家常美食小贴士：1】加入菠萝汁的牛肉一定不要腌制过长时间 ， 菠萝汁也不要放多 ， 不然炒出的牛肉容易碎
2】切牛肉 ， 刀和肉的纹理垂直
【蚝油牛肉炒苦瓜的做法（苦瓜）】3】趁菠萝上市的季节 ， 不妨多买点 ， 榨汁 ， 然后放冰格冻成一小块 ， 一小块的 ， 用的时候解冻即可！
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