超爱吃老妈炒的酸菜毛豆炒肉末，炒的好吃有诀窍，看了我也会（厨房百科）
酸菜毛豆炒肉末
【超爱吃老妈炒的酸菜毛豆炒肉末，炒的好吃有诀窍，看了我也会（厨房百科）】食材用料：
毛豆适量、酸菜适量、瘦肉适量、红椒适量、]油适量、盐适量、姜适量、
菜谱做法：
1.将买回来的酸菜用水泡一下，多洗几遍，拧干
2.将毛豆去皮，把豆子剥出来，放入清水中搓洗洁净，拿来隔水蒸20分钟左右，我是煮饭的时分隔水真的，这样省事。
3.把酸菜、姜切小块，小红椒切圈，瘦肉切成肉末，用盐、生粉略微腌制10分钟，放一旁备用 。
4.开战把锅烧热，留意先不要放油，把切好的酸菜放里面再干炒一下，去除多余的水分，直到酸菜外表上看上去干干的，装盘备用 。
5.锅里参加植物油，开大火把油烧开，把红椒，姜放下去煸炒出香味 。
6.再参加肉末一同翻炒 。
7.然后再放入酸菜一同翻炒
8最后才放入已蒸熟的毛豆，加一点点盐，一起翻炒1分钟左右，关火 。
9.一碟开胃下饭的酸菜毛豆肉末就做好啦
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