红煨乳鸽的做法（浙菜）
红煨乳鸽的做法简单是浙菜菜谱里的常见菜，但怎么做红煨乳鸽最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道红煨乳鸽吧
红煨乳鸽的配料:
乳鸽3只 。青豆15克、熟胡萝卜25克 。精盐15克、味精1.5克、白糖15克、绍酒.5克、酱油20克、一大葱、15克、姜片叉块 。上白面粉15克、湿淀粉15克 。芝麻油10克丫熟菜油500克（实耗油75克） 。
红煨乳鸽的特色：色泽鲜艳，汤汁稠浓，肉质厚嫩，香味浓郁 。
【红煨乳鸽的做法（浙菜）】如何做红煨乳鸽：将乳鸽闷杀，去头、爪，入沸水中汆过，斩成块 。用面粉和精盐拌匀）胡萝卜、大葱切滚刀块 。将炒锅置旺火上，下入熟菜油，烧至七成热（约175℃）时，投入鸽块略炸 。沥油待用 。原锅留底油、下大葱煸出香味，放鸽块及配料加入调料和清水加盖煨3分钟 。月湿淀粉勾芡，淋明油即成 。
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