三杯鸡的做法（闽菜）
三杯鸡的做法简单是闽菜菜谱里的常见菜，但怎么做三杯鸡最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道三杯鸡吧
【三杯鸡的做法（闽菜）】三杯鸡的特点：色泽棕红，咸、甜、辣突出 。
三杯鸡的原料：剁好的鸡块、蒜子、青红辣椒、三杯酱、葱段 。
如何做三杯鸡：
1、将田鸡用米酒、盐腌制片刻，用少量干生粉上浆
2、将上好浆的鸡用五成热的油温划熟捞出沥干备用
3、锅下少量油，爆香姜片、蒜子，下三杯
4、将沥干油的鸡倒入锅中稍焖
5、投入青红辣椒、葱段翻炒均匀倒入铁盒装盘即可 。
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