甜菜根怎么吃好 能生吃还是煮熟吃
甜菜根，最常见的做法就是用来凉拌或者做沙拉 。甜菜根怎么吃好?能生吃还是煮熟吃?
甜菜根怎么吃好：
甜菜根可以用来生食，凉拌，或者用来炒，煮汤 。还可以用甜菜根来制作养颜瘦身的甜菜蔬果汁 。甜菜根也可以制作好吃的蛋糕或者沙拉，都是很不错的选择，健康又好吃 。
【甜菜根怎么吃好 能生吃还是煮熟吃】一、凉拌甜菜根
材料：甜菜根，油，盐，芝麻，糖，生抽，麻油、酸辣豆角 。
做法：1、将甜菜根洗净后去皮切成细丝并焯水备用;
2、备干净锅，不放油，将芝麻朝向后铲出;
3、加入糖、盐、生抽与麻油搅拌均匀，倒入甜菜根丝中搅拌均匀;
4、取出酸辣豆角放入甜菜根中，再加入芝麻搅拌均匀即可食用 。
二、酸奶甜菜根沙拉
材料：甜菜根，酸奶，薄荷 。
做法：1、将甜菜根洗净去皮后放入锅内蒸半个小时左右;
2、蒸好的甜菜根去除切成小块;
3、准备酸奶，淋在甜菜根上面，加入薄荷叶点缀一下即可 。
文章插图
甜菜根能生吃还是煮熟吃：
甜菜根具有换血，造血和清血的功效 。生甜菜根的草酸煮熟后会转变成草酸盐，容易造成肾结石 。若是生拌或打成蔬果汁，就不会造成草酸盐 。
甜菜根直接生吃有甜味，可口脆嫩，而且水分多，维生素C不会被破坏，人食用后可开胃消食，排毒通便，有效补充水分和维C 。
好了，关于甜菜根吃法的介绍就到这里，小伙伴们都明白了吧 。
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