南式豆腐的做法（老年菜谱）
南式豆腐的做法简单是老年人食谱的常见菜，不一定要看南式豆腐视频才能学会，但怎么做南式豆腐最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道南式豆腐吧 。
菜系及功效：清真菜 老年人食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 骨质疏松食谱
口味：咸鲜味工艺：焖
南式豆腐的制作材料：主料：豆腐(南)200克
辅料：冬笋25克,油菜25克,香菇（鲜）25克
调料：植物油30克,姜5克,料酒15克,酱油25克,盐3克,味精5克,淀粉(玉米)25克
南式豆腐的特色：咸口，金黄色 。
教您南式豆腐怎么做，如何做南式豆腐才好吃1. 将豆腐片成1厘米厚的片（4厘米见方）；
2. 再对角切一刀，呈三角块，过油煎至呈金黄色；
3. 油菜、冬笋分别用水焯一下，捞出沥水；
4. 炒勺上火，放油烧热，姜米炝勺；
5. 放料酒、酱油、盐、味精、高汤（250克）、香菇汤及豆腐、冬笋片、油菜片、香菇，焖5～8分钟；
【南式豆腐的做法（老年菜谱）】6. 视汤汁不多时用水淀粉勾芡即成 。
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