虫草黄芪炖山甲的做法（药膳偏方）
虫草黄芪炖山甲的做法简单是药膳偏方里的常见菜 ， 但怎么做虫草黄芪炖山甲最好吃 ， 主要看自己的口味习惯进行细节调整 ， 跟着来做这道虫草黄芪炖山甲吧
虫草黄芪炖山甲的制作材料：
主料：穿山甲肉500 克 ， 虫草10 克 ， 黄芪10 克 ， 栓圆肉10 克 ， 瘦猪肉60 克 ， 火腿15 克 。 料酒、精盐、味精、胡椒粉、姜汁酒、葱、姜、鸡清汤、素油 。
虫草黄芪炖山甲的特色：
此汤菜是以穿山甲肉配以名贵中药冬虫夏草、黄芪、桂圆和猪肉等物组成 。汤菜中冬虫夏草滋补强壮 ， 黄芪益气升阳 ， 桂圆养血安神；穿山甲肉和猪肉滋阴补虚 。
此菜具有补肾益气、养血安神等功效 。适用于气血阴阳虚损的气短、畏寒、自汗、盗汗、耳鸣、头昏等病症 。虫草、黄芪都能增强人体免疫功能 ， 常食此菜 ， 能树人体正气 ， 防病抗病 ， 延年益寿 。
虫草黄芪炖山甲的做法：
1、将穿山甲肉洗净切成小块 。猪肉、火腿切成小块 。将猪肉放入沸水锅内焯1分钟 ， 下火腿块稍焯 ， 一起捞起洗净 。随即下穿山甲肉焯1 分钟 ， 捞出洗去血污 。
2、黄芪、桂圆、虫草用清水洗净 。锅烧热下油 ， 油热放人葱、姜煸香 ， 加入穿山甲肉爆炒 ， 烹姜汁酒 ， 加水煨一会 ， 倒入漏勺沥去水 ， 拣去葱姜 。
3、将猪肉、火腿、穿山甲肉、桂圆内、黄芪、虫草按顺序放入炖盅内 ， 放入葱、姜 ， 加入精盐、料酒、清水加盖 ， 炖至穿山甲肉软烂 ， 拣去葱姜、撇去浮油 。加入鸡汤 ， 再用中火炖30 分钟取出 ， 加入味精、胡椒粉即成 。
【虫草黄芪炖山甲的做法（药膳偏方）】赶快试试吧 ， 做一道属于你的虫草黄芪炖山甲 。
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