全家福饺子的做法（西芹）
怎么做全家福饺子好吃？学做全家福饺子需要哪些食材？为您提供全家福饺子的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的全家福饺子 。
这几天虽没在北京过年，但在我老姨家照样忙活 。上海过年很热闹，除夕夜我为大家做了顿北方的饺子，那些不喜欢北方面食的弟弟妹妹们都抢着吃，因为我做的饺子馅比较适合南方人的口味 。里面放了猪肉、虾肉、西芹等，姨夫和表妹都很喜欢，让我明年还来，呵呵！做法如下；
全家福饺子的主料：高筋面粉(800克)盐(2克)清水(480ml)全家福饺子的调料：虾肉(250克)五花肉(200克)水发香菇(60克)杏鲍菇(120克)冬笋(60克)西芹(400克)做全家福饺子所需厨具：煮锅
全家福饺子的做法图解步骤
1.面粉里放少许盐用温水和面 。
2.把面团和的软硬合适揉至细腻 。
3.把面粉和成面团后盖上湿毛巾饧半小时备用 。
4.把所有制作馅料的材料切成碎末备用 。
5.把切碎的虾肉和切碎的五花肉混合拌匀，里面放入盐、胡椒粉、鸡粉拌匀 。
6.再放入蚝油和绍酒拌匀 。
7.最后倒入香油拌匀搅打上劲 。
8.把荤素馅料混合拌匀备用 。
9.把饧好的面团稍揉然后揪成小面剂子 。
10.用擀面杖擀制成皮 。
11.用皮料包入拌好的馅料逐一制成饺子 。
【全家福饺子的做法（西芹）】
12.然后用开水煮熟便可食用 。
小窍门：饺子特点；形状美观整齐、馅料鲜香味美，配以腊八醋食用，更添风味色彩 。
温馨提示；
1、馅料切末最为好吃，切不可用刀剁，剁碎的馅料烂糊糊的吃起来就不爽脆了 。
2、这种用肉类、海鲜、菌菇和西芹制作的馅料口味最好味道鲜美，西芹的味道比较淡一些，可适合大多数人的口味，而其他芹菜味道太浓配虾肉显得稍差些，会盖过虾的鲜美味道 。
大炒勺的这款鲜美的团圆除夕饺子就做好了，供朋友们参考！
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