红烧五花肉的做法（四季豆）
【红烧五花肉的做法（四季豆）】怎么做红烧五花肉好吃?学做红烧五花肉需要哪些食材?为您提供红烧五花肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味红烧五花肉!
红烧五花肉的介绍：（方子摘自“杨桃文化”）
红烧五花肉的食材和调料：五花肉600公克 四季豆150公克 老薑70公克 蔥2根 八角4顆 醬油3大匙 糖1又1/2大匙
红烧五花肉的的家常做法 ， 红烧五花肉怎么做好吃一、五花肉洗淨 ， 切條狀放入沸水中汆燙去雜質 ， 撈起瀝乾水份備用
二、老薑洗淨去皮切成片；四季豆洗淨瀝乾水份 ， 去蒂並切成段；蔥洗淨瀝乾水份對切成段 ， 備用
三、取一湯鍋 ， 放入作法1的五花肉與作法2的薑片、蔥段與八角 ， 再加入水和所有調味料後 ， 先以大火煮滾 ， 轉小火燉約90分鐘
四、待作法3的湯汁煮至少於肉後 ， 再放入作法2的四季豆 ， 以小火續煮約15分鐘 ， 並不時的攪拌至湯汁收乾即可 。新手注意！紅燒燜煮的時間較久 ， 因此所加入水的份量就很重要 。大火煮滾後 ， 蓋上鍋蓋以小火煮約90分鐘 ， 是讓紅燒肉入味的主要關鍵
家常美食小贴士：由於四季豆是蔬菜不耐久煮 ， 因此在紅燒肉燜煮後 ， 最後再放入四季豆一起煮至湯汁收乾即可 。
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