卤肉夹锅魁的做法（四川小吃）
卤肉夹锅魁的做法简单是四川小吃的常见菜，不一定要看卤肉夹锅魁视频才能学会，但怎么做卤肉夹锅魁最好吃，跟着美食菜谱网的做法图解来做这道卤肉夹锅魁吧
所属地区：四川小吃
工艺：其他
卤肉夹锅魁的制作材料：
白面粉锅魁数个，卤肉适量，卤水少许 。
卤肉夹锅魁的介绍：
卤肉夹锅魁是1925年开始的"盘餐市"的名小吃 。用烤得十分酥脆的白面锅魁，夹入半肥半瘦的卤猪肉，人们很受欢迎 。1990年起，被成都市人民政府定为"成都名小吃" 。
卤肉夹锅魁的特色：外酥内嫩，卤汁润口，香味浓郁 。
教您卤肉夹锅魁怎么做，如何做卤肉夹锅魁
【卤肉夹锅魁的做法（四川小吃）】1.将刚烙烤成熟的锅魁用力从边沿剖开一半，卤水锅放炉上，小火烧开 。
2.卤肉切片，放入卤水中烫热，夹入锅魁中，再用勺浇入卤水即可 。
卤肉夹锅魁的制作要领：
1.锅魁应先烤制一下，预热才酥；
2.卤水不要加得过多 。
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