青岛大鸡包的做法（山东小吃）
青岛大鸡包的做法简单是山东小吃的常见菜，不一定要看青岛大鸡包视频才能学会，但怎么做青岛大鸡包最好吃，跟着美食菜谱网的做法图解来做这道青岛大鸡包吧
所属地区：山东小吃
工艺：蒸法
青岛大鸡包的制作材料：
【青岛大鸡包的做法（山东小吃）】酵面750克，猪肉75克，雏鸡1只（生肉约150克），水发玉兰片、水发冬菇、酱油各15克，味精少许，大葱、芝麻油、熟猪油各10克 。
教您青岛大鸡包怎么做，如何做青岛大鸡包
1.将雏鸡去毛及内脏洗净，剔肉去骨，把肉切成小丁，猪肉切成小丁片，玉兰片和冬菇切成小片，葱切末，拌和在一起，加酱油、精盐、味精、芝麻油、熟猪油搅拌成馅 。
2.酵面搓成长条，摘成10个面剂，用手按成锅底状面皮，包长馅，包成提花式包，捏紧口，入笼用旺火蒸约15分钟至熟即成 。
包大馅足，松软鲜香 。
青岛大鸡包的制作要领：
1.酵面要揉匀饧透；
2.蒸制时蒸至表面光滑不粘手为宜 。
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