酱牛肉的做法（湖南小吃）
酱牛肉做法简单是湖南小吃做法大全的常见菜，不一定要看酱牛肉视频才能学会，但怎么做酱牛肉最好吃，跟着的做法图解来做这道酱牛肉吧 。
酱牛肉的食材和调料：
【酱牛肉的做法（湖南小吃）】牛肉 生姜 蒜 葱段 八角 桂皮 花椒 香叶 辣椒 少许 料酒 冰糖 酱油 鸡精 少许
教您酱牛肉的家常做法，如何做酱牛肉才好吃
一、 把牛肉洗净，切成大小差不多的块状用清水浸泡约2-3个小时去血水，烧一锅水把牛肉放入煮开，撇去浮沫，过滤汤汁留着备用 。烧至肉的表面白色捞出放入冷水中完全冷却
二、 把需要的香料类准备好（如图4），取干净的锅再次烧，把冷却好的牛肉沥干水份放入锅中倒入适量的料酒，再放入几粒冰糖、倒入适量酱油放入全部的香料，最后汤汁没过牛肉略多一点开大火煮开
三、 大火烧开后，转中小火烧至汤浓稠状态关火，连汤汁装入保鲜盒中冷却即可
家常美食小贴士：
1、香料类的也可以按家里有的加，略少一两样也无妨 。2、烧制的时间约为2个小时，最后烧好的汤汁稍微多一点让牛肉浸泡一夜更入味 。
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