米酒的营养有多样，皆为大米和酒的功劳!
米酒又被称作甜酒，主要由江米制作而成，因为其具有独特的口感和较高的营养价值，因此受到了世界各地人们的喜欢 。那么，你知道米酒中的营养有哪些吗?
米酒的营养有很多种，其中包括丰富的糖、酸、蛋白质、维生素以及矿物质等，这些营养成分都是大米和酒的功劳 。
米酒
1、米酒中的糖
米酒在酿制过程中，大米中的淀粉会转化成低聚糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖和蔗糖等，而这些形式的糖能较好地被人体所吸收，从而为人体提供较多的能量 。
2、米酒中的酸
米酒在酿造过程中会形成柠檬酸等酸味，这些酸不仅是米酒的一种口味，而且对刺激人体肠胃消化有着重要的作用 。
米酒
3、米酒中的蛋白质和氨基酸
米中的蛋白质通常是不溶于水的，但与酒结合经过发酵却能将不溶于水的蛋白质成分分解成易于人体吸收的多肽和氨基酸，从而为人体补充一定的营养 。
4、米酒中的维生素和矿物质
虽然大米本身就含有维生素和矿物质元素，但是和酒经过发酵以后，大米中的成分发生了变化，其维生素和矿物质成分被分解转化，形成了B族维生素、维生素E和多种矿物质元素 。
【米酒的营养有多样，皆为大米和酒的功劳!】 关于米酒这些你都知道吗?看了以上内容是不是对米酒有了更多的了解呢?
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