竹荪山药煲莲藕的做法（山药）
竹荪山药煲莲藕做法简单是山药做法大全的常见菜，不一定要看竹荪山药煲莲藕视频才能学会，但怎么做竹荪山药煲莲藕最好吃，跟着的做法图解来做这道竹荪山药煲莲藕吧 。
竹荪山药煲莲藕的介绍：
寒暑交替，初秋湿热 。由于昼夜温差大，冷暖多变，所以极易发生疾病或引起旧病复发 。要适应时令加强锻炼，调养饮食，搞好防病保健 。秋季气候干燥，空气中缺乏水分的滋润，人易出现鼻咽干燥、声音嘶哑、干咳少痰、口渴便秘等一系列燥症，俗称“秋燥症” 。秋天气候干燥易伤肺气，因此秋天首当保养肺脏 。秋燥不仅使人感觉不舒服，而且还会诱发许多感染性疾病，如感冒、疖肿、鼻炎等 。饮食要以“滋阴润肺”为基本原则：第一，“少辛增酸”，肺金克肝木，即肺气太盛容易影响肝脏的功能，所以宜少食辛辣，适当多食一点酸味食品；饮食以清淡为主；少喝甜味饮料 。第二，宜多吃粗粮和富含纤维素、矿物质的东西，促进排便 。第三，宜多吃一些滋阴润燥的食物，如豆腐、黑豆、银耳、黑木耳、芝麻、核桃、百合、豆浆、蜂蜜、梨、藕等等 。第四，食物忌寒凉，宜温热 。不适合吃太多阴寒食物，“秋瓜坏肚”，西瓜、香瓜易损脾胃阳气，应少吃或不吃 。顺应大自然节气吃当令水果最好，不妨适量吃些苹果、柿、柑橘、梨、葡萄和龙眼等 。竹荪又名竹笙,是一种野生菌类，附在一些朽竹上生长 。近年来已有人工培植，故价钱已大众化 。竹荪是名贵的食用菌,其对治疗高血压、神经衰弱、肠胃疾病等具有显著效果，能防癌抗癌，减肥壮体 。还具有补气止痛、降血压及降胆固醇之效，含丰富蛋白质、碳水化合物，有减少腹壁脂肪积聚之用，对女性补益效大 。天然竹笙以赤白色为佳，长短参差不齐，菌身纱网结实而细致，菌裙短但裙网粗，浸发后不易烂，同时带有草的幽香，嚼之爽脆 。还具有特异的防腐功能，夏日加入竹荪烹调的菜,多日不变馊 。莲子补脾止泻，益肾涩精，养心安神 。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠 。莲子对预防早产、流产、孕妇腰酸最有效
竹荪山药煲莲藕的食材和调料：
竹荪山药莲藕莲子黄豆枸杞子
教您竹荪山药煲莲藕的家常做法，如何做竹荪山药煲莲藕才好吃
一、莲藕洗干净改刀成块待用
二、山药洗净去皮切滚刀块,山药切块后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑 。新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液 。山药质地细腻，味道香甜，不过，山药皮容易导致皮肤过敏，所以最好用削皮的方式，并且削完山药的手不要乱碰，马上洗手，不然就会抓哪儿哪儿痒
三、用手摘去竹荪上部蓬松的部分,放入清水中浸泡,浸泡干净改刀成段状(修整尾部,切去根部)待用
四、莲子洗干净,直接煮 。千万不要浸泡,浸泡之后,莲子煮不烂
五、黄豆洗干净,浸泡2小时,再洗干净然后放入锅中加水煮熟备用
六、取一只沙煲(现在有一种电子沙煲,家庭用很方便),放入煮熟的黄豆、莲藕块、山药块、莲子,加煮黄豆的汤水,大火烧开,然后调小火,煲约3小时左右 。放入竹荪继续煲20分钟,出锅之前放入枸杞子即可 。吃的时候,盐放在碗里,加少许胡椒粉,鲜味剂就用不着了,保留原汁原味的魅力
【竹荪山药煲莲藕的做法（山药）】
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