有什么文献可以证明印度白酒是元朝时传入我国的?
【有什么文献可以证明印度白酒是元朝时传入我国的?】明代学家李时珍（1518—1593年）在《本草纲目》中所写：“烧酒非古法也 ， 自元时始创 ， 其法用浓酒和糟入甑 ， 蒸令气上 ， 用器承取滴露 ， 凡酸败之酒皆可蒸烧 。近时惟以糯米或黍或秫或大麦蒸熟 ， 和曲酿瓮中十日 ， 以甑蒸好 ， 其清如水 ， 味极浓烈 ， 盖酒露也 。” 清代檀萃的<<滇海虞衡志>>中说:“盖烧酒名酒露 ， 元初传入 ， 人无处不饮乎烧酒” 。章穆的<<饮食辨>>中说:“烧酒又名火酒 ， <<饮膳正要>> 曰‘阿剌吉’ 。番语也（外来语－－著者注） ， 盖此酒本非古法 ， 元末暹罗及荷兰等处人始传其法于中土” 。 现代吴德铎先生则认为撰写<<饮膳正要>>的作者忽思慧（蒙古族人）当时是用蒙文的译音写成“阿剌吉” ， 而并未使用旧有的汉文名(烧酒) 。故不应看成是外来语 。忽思慧并没有将“阿刺吉”看作是从外国传入的 。 至于烧酒从元代传入的可信度如何 ， 曾纵野先生认为“ 在元时一度传入可能是事实 ， 从西亚和东南亚传入都有可能 ， 因其新奇而为人们所注意也是可以理解的(曾纵野:”我国白酒起源的探讨“ ， <<黑龙江酿酒>> ， 1978年) 。明代时称白酒为火酒 。
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