袈裟牛肉的做法（清真菜）
袈裟牛肉的做法简单是清真菜里的常见菜，不一定要看袈裟牛肉视频才能学会，但怎么做袈裟牛肉最好吃，跟着美食菜谱网的做法图解来做这道袈裟牛肉吧
【袈裟牛肉的做法（清真菜）】菜系及功效：清真菜 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：油淋炸
袈裟牛肉的制作材料：
主料：鸡蛋200克,牛肉(肥瘦)125克
辅料：淀粉(玉米)30克,小麦面粉15克
调料：酱油10克,花椒粉1克,大葱10克,姜2克,花生油75克,味精1克,椒盐15克,盐3克,香油5克
教您袈裟牛肉怎么做，如何做袈裟牛肉才好吃
1. 将牛肉剁馅；
2. 姜、葱分别洗净切碎米；
3. 牛肉馅加入姜米、葱米、花椒面、盐、酱油、香油、味精搅拌成馅；
4. 把一个鸡蛋磕入碗内，加入面粉调成糊；
5. 其余鸡蛋磕入碗内，加盐、淀粉抽打均匀；
6. 炒勺上火，抹一层油擦净，将鸡蛋倒入转匀，摊成薄鸡蛋皮2张；
7. 将鸡蛋皮平铺，上抹匀蛋糊；
8. 将肉馅平摊在一张上抹平，再把另一张盖上按实，切成余象眼块；
9. 将切好的袈裟肉放入热油锅中炸至金黄色，外皮微焦，即可捞出装盘 。
袈裟牛肉的制作要诀：1. 本品有油炸过程，需备花生油约500克；
2. 食时佐以椒盐 。
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