传统饮法 温饮黄酒
对于专家来说 ， 黄酒分为三种 ， 而对于平常人来说 ， 较常用的就是温饮黄酒了 。温饮黄酒是较传统的饮法 。温饮黄酒又一个显著的特点就是酒香浓郁 ， 酒味柔和 。温酒的方法一般有两种：一种是将盛酒器放入热水中烫热 ， 另一种是隔火加温 。但黄酒加热时间不宜过久 ， 否则酒精都挥发掉了 ， 反而淡而无味 。一般 ， 冬天盛行温饮 。
【传统饮法 温饮黄酒】 黄酒的较佳品评温度是在38℃左右 。在黄酒烫热的过程中 ， 黄酒中含有的极微量对人体健康无益的甲醇、醛、醚类等有机化合物 ， 会随着温度升高而挥发掉 ， 同时 ， 脂类芳香物则随着温度的升高而蒸腾 ， 从而使酒味更加甘爽醇厚 ， 芬芳浓郁 。因此 ， 黄酒烫热喝是有利于健康的 。
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