荞面凉粉的制作方法与步骤 荞面凉粉做法详解
1、把荞面粉放碗里，再备两碗水，面粉与水的比例以1:2，做出来的凉粉软硬正好 。
2、炒锅里放水，大火把水烧开 。
3、把荞面粉撒入锅内的开水里 。决不能一把放进去，要均匀的撒入，防止结成干面粉疙瘩 。
4、在撒入面粉的同时，要用筷子快速的顺着一个方向，不停的搅动面糊 。搅动面糊的目地是让生面粉散开，不让生面粉结成面疙瘩 。
5、这样慢慢的把所有面粉全部撒入锅内，大火搅到面团内没有生面粉，没有面粉疙瘩时，再转中火搅到面团起泡就可以了 。
6、再把搅好的面团盖上锅盖，调小火焖上10分钟，焖熟 。
7、再把焖熟的荞面团，用汤勺舀到一个平盘里，摊平，晾凉 。
8、然后，把晾凉的荞面块取出，倒扣在案板上，用刀切成3毫米厚的长条，这样荞面凉粉就成形了 。
9、再把蒜去皮捣成蒜泥，放碗里，加味极鲜酱油，香醋，香油，制成调味汁 。黄瓜切成丝，香菜切成末备用 。
【荞面凉粉的制作方法与步骤 荞面凉粉做法详解】10、然后，把切好的荞面凉粉放入盘子里，再把做好的调味汁，浇在碗里的荞面凉粉上，再加入黄瓜丝，香菜末，就可以了 。
推荐阅读
- 14岁太胖怎么办？14岁太胖如何减肥？
- 急性肾功能不全的症状有哪些？急性肾功能不全怎样治疗？
- 宝宝三岁前需要做哪些体检？婴幼儿体检的时间和项目
- 近视是怎么样形成的？孩子好好的为什么会近视？
- 临产的症状有哪些？孕妇临产应该注意什么？
- 烧开的水面上的浮渣是什么？热水上的浮渣可以喝吗？
- 怎样预防老花眼？老花眼要怎么预防？
- 生二胎对女人身体的影响？生二胎对女人身体有哪些影响？
- 男人应该怎么排毒？男人排毒的方法有哪些？
- 男人养肾的方法有哪些？男人怎么做才能养肾？