茶碗蒸蛋的做法（幼儿菜谱）
怎么做茶碗蒸蛋好吃?学做茶碗蒸蛋需要哪些食材?为您提供茶碗蒸蛋的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味茶碗蒸蛋!
百吃不腻的蒸鸡蛋~以下分量是4个茶杯的分量
茶碗蒸蛋的主料：鸡蛋(3个)鲜冬菇(2个)柴鱼干(适量)茶碗蒸蛋的调料：葱花(适量)生抽(适量)盐(适量)做茶碗蒸蛋所需厨具：蒸锅茶碗蒸蛋的做法图解步骤
1、一小块柴鱼干，用2碗开水，中小火煮10分钟
2、鸡蛋加盐打散，跟煮好并摊凉的柴鱼水混合 。蛋液和水的比例是1：2 。
【茶碗蒸蛋的做法（幼儿菜谱）】
3、混合后的蛋液过筛，会更加嫩滑
4、把蛋液均匀倒在茶杯里，表面放几片预先切好的香菇片 。包上保鲜膜，静止5分钟
5、蒸好之后，可加小葱，淋几滴生抽调味 。
小窍门：如果时间多的话，柴鱼干尽量多泡一段时间让它出味，我是吃完午饭就煮柴鱼水，然后一直泡到晚饭前 。如果有虾仁或者蛤利的话，可以放一个虾仁或者一个蛤利在杯底，蒸出来会更鲜美 。
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