如何煮出奶白色的鱼汤
想要熬出奶白色的鱼汤 ， 首先要新鲜的活鱼 ， 在锅中加入适量的猪油 ， 可去除鱼腥味 ， 使鱼汤更加的鲜美 ， 之后放入锅中加入适量的清水 ， 加入姜以及大蒜 ， 盖上锅盖 ， 大火煮沸后加入豆腐 ， 中火熬煮15分钟时间 ， 起锅时加入适量的食盐 。
1、选取活鱼 
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想要煮出奶白色的鱼汤首先要选择新鲜的活鱼 ， 不宜使用冰冻过或是已经死了很多天的鱼 ， 否则煮一天的时间鱼汤也不会变成白色 。
2、煎鱼【如何煮出奶白色的鱼汤】 
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在锅中放入适量的油 ， 烧热后 ， 将鱼放入锅中煎一下 ， 可以去除鱼腥味 ， 同时还能使鱼汤以及肉更加的鲜美 ， 在煎鱼时候可以适量的加入猪油 ， 这样能够使鱼汤更加的奶白 。
3、熬煮 
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鱼被煎的变色后加入适量的清水 ， 放入姜以及大蒜 ， 盖上锅盖 ， 大火煮沸后加入一些豆腐 ， 中火熬煮15～20分钟时间 ， 最后在起锅的时候加入适量的食盐 。
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