紫薯松糕图解的做法（紫薯）
紫薯松糕图解做法简单是紫薯做法大全的常见菜 ， 不一定要看紫薯松糕图解视频才能学会 ， 但怎么做紫薯松糕图解最好吃 ， 跟着食谱大全的做法图解来做这道紫薯松糕图解吧 。
做蛋糕开始 ， 便再也离不了油与蛋 。还有便是糖 。糖其实可以少放 ， 只是口味儿甜与不甜的问题 ， 于成品影响不大 。恰好我又不爱太甜 ， 所以糖还算可以控制 。但油与蛋 ， 少了哪样 ， 或者哪样少放了 ， 都不是那么回事 。想想做个戚风 ， 若是5蛋 ， 不过配100g面粉 ， 这是怎样恐怖的搭配 。可若是100g蛋配上500g面粉 ， 那做出来的可以叫做饼 ， 叫做馒头 ， 都没人管 。但若叫做蛋糕 ， 怕是自己头一个就没法接受 。少了油 ， 亦不是那么回事 。磅蛋糕里与面粉同比例的黄油自不必提 ， 即便是少油的马芬蛋糕 ， 若是油放太少 ， 你试试那口味儿 ， 再怎么咂摸舌头也不香 。
是松糕 ， 解放了油与蛋的负担 。松糕是传统中式小点 ， 用粘米粉与糯米粉制成坯 ， 蒸制而成 。其实最初想到做松糕 ， 只觉得与蛋糕有区别 ， 让人新鲜 。口味儿上 ， 没有抱太大期望 。松糕其实并无技术难度 ， 只是个功夫活 。而且可以借助各种天然色素 ， 南瓜啊 ， 紫薯 ， 做成各色各样的颜色 ， 非常美丽 。但真的第一次做成松糕 ， 品尝过后才觉得 ， 比蛋糕 ， 它少油香与蛋香 。但有种天然米香气 ， 却真的没有东西可与它比 。这种感觉 ， 怕是亲自品尝方可体会 。
紫薯松糕
【紫薯松糕图解的做法（紫薯）】紫薯松糕图解的食材和原料：
粘米粉80g、糯米粉30g、糖粉20g、紫薯泥60g、牛奶60ml 。
教您紫薯松糕图解的家常做法 ， 如何做紫薯松糕图解才好吃
1、紫薯去皮蒸熟后过筛压成泥 。
2、加入材料1中的粉类搓匀 。
3、一点点的加入材料1中的牛奶 ， 边加边搓 ， 直至手感湿润 ， 抓一把捏一下可捏成团 。
4、之后可手搓成大颗粒 。
5、继续搓面团粒至非常均匀 ， 过筛备用；（如果有料理机会方便些 ， 没有的话过筛会比较费事儿） 。
6、同理操作原色粉 。材料2中所有分类混合均匀 ， 一点点加入牛奶 ， 边加边搓至均匀 ， 过筛） 。
7、此分量总共恰好为一个6寸的固底蛋糕模 。紫薯粉先倒入模具大约五分之二 ， 之后倒入一半原色 ， 再倒入五分之一的紫薯粉 ， 再再倒入一半的原色粉 ， 最后倒入剩余的紫薯粉 。倒入模具后不需按压 ， 用工具抹平表面 。
8、将模具放入蒸锅中 ， 蒸1个小时以上 。
备注：
1、紫薯可以去皮蒸熟 ， 可以蒸熟后去皮 。必须要过筛按压成泥 。糖粉可用砂糖或冰糖打粉 ， 但不可直接用砂糖 。
2、紫薯泥的含水量不同 ， 可先于粉类混合搓匀 ， 观察湿度 ， 慢慢加牛奶 。一定要一边加一边搓 ， 搓匀后手握一把粉观察 ， 可以如图握紧成团 ， 且扔下后不散开 ， 即可 。
3、突发奇想了一个简便方法 ， 便是第5步加牛奶差不多搓匀手感湿润度合适之后 ， 第6步所示 ， 可直接入料理机 ， 用干磨刀打成粉 ， 省时省力 。然后过筛 ， 会容易很多 。而且可以使得更加均匀 。
4、盛入容器后不需按压 ， 直接抹平表面即可 。
5、要水开后入锅 。大火蒸制30分钟 。整好后 ， 表面可撒糖粉装饰 。
6、此分量做10cm左右直径的小圆模一个 ， 加四个小慕斯圈 。
7、松糕凉后会变硬 。只需下次吃前从新入锅蒸热即可 。
做松糕并不难 ， 只是经验问题 。做过一次有了手感便很容易 。
推荐阅读
- 方丝巾的系法图解 这样系简单又好看
- 菠萝头怎么扎图解短发 潮流发型新推荐
- 磷虾蒸蛋羹做法图解 好看又看吃
- 紫薯酸奶蛋糕的做法（年夜饭）
- 黄桃紫薯酒酿圆子的做法（微波菜谱）
- 鲜橙藕片做法图解 超简单藕片吃法大人小孩都喜欢
- 痣相图解：不孝子的痣相解析
- 红薯松糕的做法（红薯）
- 红枣薏米水做法图解 红枣薏米水怎么做
- 自制脆枣做法图解 脆枣是如何制作的?