蒜烧鱼的做法（蒜苗）
【蒜烧鱼的做法（蒜苗）】蒜烧鱼的做法简单是蒜苗做法大全的常见菜，不一定要看蒜烧鱼视频才能学会，但怎么做蒜烧鱼最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道蒜烧鱼吧 。
蒜烧鱼材料:鲢鱼1斤，蒜苗一把，蛋清一个，盐，酒，胡椒，干淀粉一大勺，豆瓣酱一半勺，酱油，糖，醋
做法:1.将鲢鱼切块，放点盐，酒，胡椒，拌一拌，然后放点蛋清进去用手抓一抓，然后再放点干淀粉拌匀 。
2.炒勺倒入油，烧至7成热，把鱼炸熟进捞出 。
3.锅内加油7成热后下豆瓣酱炒酥，后加葱、姜、蒜炒，再加入鱼，倒进淹没鱼的水，放酱油、糖、醋 。
4.待汁收干后，放蒜苗装盘就可以了 。
小诀窍:说明：（勺子指的是和汤的大号汤匙），具体份量根据自己的喜好，不一定要像菜谱中写的那样精确 。
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