关于红酒的成分，你了解多少？
【关于红酒的成分，你了解多少？】 红酒与葡萄酒貌似相同，实则不同 。红酒的成分相当复杂，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有多的是葡萄果汁，占80%以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种 。红酒其他重要的成分有酒酸，果性，矿物质和单宁酸等 。虽然这些物质所占的比例不高，却是酒质优劣的决定性因素 。质优味美的红酒，是因为它们能呈现一种组织结构的平衡，使人在味觉上有无穷的享受 。
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