烤薄脆的做法（山西小吃）
烤薄脆的做法简单是山西小吃的常见菜，不一定要看烤薄脆视频才能学会，但怎么做烤薄脆最好吃，跟着美食菜谱网的做法图解来做这道烤薄脆吧
所属地区：山西小吃
工艺：烘烤法
烤薄脆的制作材料：
精面粉500克，红糖200克，芝麻15克，酵面150克，植物油、食碱各适量 。
烤薄脆的特色：色泽金黄，甜香酥脆 。
教您烤薄脆怎么做，如何做烤薄脆
【烤薄脆的做法（山西小吃）】1.盆内加精面粉、酵面及适量的水和成面团，放在温暖处发酵 。
2.酵面团对好碱揉入红糖，揉匀后搓成长条，摘成22个小剂子，蘸上植物油，沾上芝麻，擀成直径16厘米、厚2毫米的圆薄饼坯，放入吊炉中烤至黄色即成 。
烤薄脆的制作要领：面团要揉匀饧透，烤时不宜用旺火 。
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