知了饺的做法（江苏小吃）
知了饺的做法简单是江苏小吃的常见菜，不一定要看知了饺视频才能学会，但怎么做知了饺最好吃，跟着美食菜谱网的做法图解来做这道知了饺吧
所属地区：江苏小吃
工艺：蒸法
知了饺的制作材料：
【知了饺的做法（江苏小吃）】精面粉500克，鲜肉馅（调好味）450克，熟火腿末10克 。
知了饺的特色：形似知了，鲜美可口 。
教您知了饺怎么做，如何做知了饺
1.将面粉450克（50克作铺面）倒在案上，中间扒一窝，用沸水和面，晾凉揉匀，搓成长条，摘成面剂30个，逐个按平，用擀面杖擀成直径约8厘米的圆皮 。
2.圆皮在光面包入馅料 。顶端向大头折拢，捏实 。用手推成花纹，面皮翻转过来 。在大头处做成知了的眼睛 。在眼睛里填入熟火腿末 。略加整理成知了饺子生坯 。
3.生坯入笼，置旺火沸水锅上蒸约6分钟即成 。
知了饺的制作要领：
1.面团调制要根据季节的变化掌握好水温及用量，要保证面团的可塑性，要揉匀；
2.调色要用食用色素；
3.馅料可变化多样，除鲜肉馅外，还可以用虾肉馅、素丁馅等；
4.操作时要认真，大小要一致 。
推荐阅读
- 14岁太胖怎么办？14岁太胖如何减肥？
- 急性肾功能不全的症状有哪些？急性肾功能不全怎样治疗？
- 宝宝三岁前需要做哪些体检？婴幼儿体检的时间和项目
- 近视是怎么样形成的？孩子好好的为什么会近视？
- 临产的症状有哪些？孕妇临产应该注意什么？
- 烧开的水面上的浮渣是什么？热水上的浮渣可以喝吗？
- 怎样预防老花眼？老花眼要怎么预防？
- 生二胎对女人身体的影响？生二胎对女人身体有哪些影响？
- 男人应该怎么排毒？男人排毒的方法有哪些？
- 男人养肾的方法有哪些？男人怎么做才能养肾？