暖汁蔬菜的做法（莲藕）
暖汁蔬菜的做法简单是莲藕做法大全的常见菜，不一定要看暖汁蔬菜视频才能学会，但怎么做暖汁蔬菜最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道暖汁蔬菜吧 。
暖汁蔬菜的介绍：
浓浓的汤汁，色彩多多，蔬菜清素又健康，就算是寒冷的冬季，也会有即煮既得的暖意 。
暖汁蔬菜的食材和调料：
莲藕1小节（约100g），南瓜片约100g，菜花1/6朵（约100g），西兰花1/6朵（约100g），四季豆（扁豆）6根（约100g），小菜椒3只（30g），玉米笋5根（50g），樱桃西红柿8个（70g），蕃茄1只（约100g），红皮洋葱1/2只（约50g），苹果1/2只（约60g），朝天椒4只，咖喱粉2汤匙（30g），盐2茶匙（10g），油2茶匙（10ml），高汤（或水）1/2碗（125ml）
教您暖汁蔬菜的家常做法，如何做暖汁蔬菜才好吃
【暖汁蔬菜的做法（莲藕）】莲藕削皮切片 。南瓜去瓜子，连皮切成小片 。菜花和西兰花切小朵 。玉米笋切成两段 。四季豆两端抽去筋，掰成小段 。小菜椒和樱桃西红柿洗干净 。
番茄去皮切成小丁 。红皮洋葱切成细丝 。苹果用擦丝器擦成细丝（或切成极小的丁） 。朝天椒切成小粒 。
大火加热炒锅中的油，放洋葱丝和朝天椒粒炒出香味，将番茄丁入锅煸炒1分钟 。待烹出了番茄红汁，将苹果丝和咖喱粉放入炒匀 。
将莲藕片、南瓜片、菜花及西兰花小朵、玉米笋段和四季豆段一起放入锅中翻炒2分钟，调入高汤（或水），再次沸腾改中火炖10-12分钟 。
观察到汤汁收浓，所有食物熟透软烂，再放入小菜椒和樱桃西红柿，改大火调入盐，再炒匀即可 。
营养常识小贴士：
若喜欢牛奶的味道，还可以把高汤（或水）改为稍稀释的牛奶 。
如果家中备不齐菜谱中的所有蔬菜，完全可以自行调整，搭配出你喜爱的应季时蔬 。
一般来讲，蔬菜的烹饪不要太过，保持适度的口感最好，但是要注意有些蔬菜应该完全烹饪熟透才可以食用，例如四季豆（扁豆）、南瓜等 。
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