四喜烧麦的做法（油麦菜）
四喜烧麦的做法简单是油麦菜做法大全的常见菜，不一定要看四喜烧麦视频才能学会，但怎么做四喜烧麦最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道四喜烧麦吧 。
四喜烧麦的食材和调料：
【四喜烧麦的做法（油麦菜）】面粉250g，沸水120ml，猪肉馅200g，大葱花1汤匙（15g），姜末1茶匙（5g），生抽1汤匙（15ml），淀粉1汤匙（15g），料酒1汤匙（15ml），盐1茶匙（5g），鸡蛋1枚，胡萝卜1根，干香菇6朵，香芹100g，油1汤匙（15ml）
教您四喜烧麦的家常做法，如何做四喜烧麦才好吃
在面粉中缓缓倒入沸水，然后用筷子顺一个方向搅拌均匀，待稍凉后用手反复揉和成面团，再饧制20分钟，接着揪成小剂子，用擀面杖擀成饺子皮 。
香芹连叶一起洗净，胡萝卜削去外皮，香菇用热水泡发去蒂，将3种原料分别剁碎 。鸡蛋磕入碗中，搅成蛋液 。
中火烧热锅中的油，待烧至七成热时将蛋液倒入，然后边加热边搅拌，直至蛋液完全凝固，炒成蛋碎 。
在猪肉馅中调入大葱花、姜末、淀粉、料酒、盐、生抽和少许清水，然后用力顺着一个方向混合均匀，将肉馅搅打上劲 。
取适量肉馅放入饺子皮中，再按照上下、左右的方向将饺子皮拉起，对角黏住按牢，然后将4边形成的小兜整理成一样大小 。
再将4个小兜中分别装入香菇碎、胡萝卜碎、鸡蛋碎和香芹碎 。
蒸锅烧沸后将四喜烧麦放入，大火蒸制8分钟即可 。
营养常识小贴士：
喜欢吃海鲜的人还可以在肉馅里调入一些剁碎的鲜虾肉 。
还可根据个人喜好，随意组成烧卖上的4种馅料 。
一定要将烧卖中间捏牢固，否则在蒸制过程中，会有“绽放”的危险 。
最好选用饺子粉来制作，尽量不要使用自发粉，否则蒸出来的可能就是包子了 。
应尽量做的小巧些，这样看起来更精致一些，而且方便食用 。
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