雪笋饭的做法（芥菜）
雪笋饭的做法简单是芥菜做法大全的常见菜，不一定要看雪笋饭视频才能学会，但怎么做雪笋饭最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道雪笋饭吧 。
雪笋饭的食材和调料：
食用油·；20克香油·；适量高汤·；2大匙白胡椒粉·；1大匙精盐·；0.25小匙味精·；0.25小匙白米饭·；300克虾仁·；10克鲩鱼肉·；40克雪里蕻·；50克干笋·；20克香葱·；1棵生姜·；少许
【雪笋饭的做法（芥菜）】教您雪笋饭的家常做法，如何做雪笋饭才好吃
1.干笋泡软后切丝；虾仁洗净，挑去泥肠；雪里蕻洗净，切碎备用；鲩鱼肉切片；香葱洗净切花，生姜切末；
2.烧热油锅，放入虾仁、鲩鱼片一起用大火炒熟盛起备用；
3.烧热油锅，爆香香葱花、生姜末，再放入雪里蕻、笋丝以大火炒香，加入其余所有调味料后转小火，煮至即将收汁时，将虾仁、鲩鱼片、白米饭下锅拌炒均匀即可 。
注意
风味独特，清淡鲜美 。拌炒时动作要轻，以免把鲩鱼片炒碎 。
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