龙井茶叶变身西湖的象征，做中国茶文化的传承者
一提到龙井茶 ， 不自觉的就会想到很出名的西湖龙井 ， 作为注重养生人们的选择 ， 西湖龙井凭借健康的本质赢得了消费者的关注 ， 龙井茶产于西湖地区 ， 素有西湖龙井的称呼 ， 龙井茶较为出名的不仅仅是它的头衔 ， 更多的是源于它嫩绿的茶叶和芬芳的茶香 ， 如此便能让人难以忘怀 。
【龙井茶叶变身西湖的象征，做中国茶文化的传承者】
图：龙井茶
龙井茶叶采摘于清明节前后 ， 所以又被称为明前龙井 ， 用来形容龙井茶的嫩与鲜 ， 在很多人看来 ， 西湖龙井茶与西湖一样 ， 是人、自然、文化三者的完美结合 ， 是西湖地域文化的重要载体 ， 同时也是大自然对人类的馈赠 。
人们对于龙井茶的研究很深 ， 据说龙井茶的冲泡方式会对茶本身产生的营养物质有很大的影响 ， 不同品质的水和不同的水温 ， 都会对龙井茶中的茶多酚量有一定的影响 ， 水温越高、浸泡时间越长 ， 茶中的茶多酚含量就会越高 。
图：龙井茶
之所以要在意茶多酚 ， 则主要与它的功效有关 ， 茶多酚不仅能刺激人们的兴奋系统 ， 还能让牙齿更健康 ， 同时还能增强人体的代谢功能 ， 这些都是龙井茶给予人们的礼物 ， 所以我们更要珍惜 。
古人在喝龙井茶时有很多讲究 ， 从冲泡用水到冲泡用时 ， 都有自己独特的见解 ， 沿袭到今天 ， 龙井茶的喝法越来越随意 ， 但是带给人们的享受却没有减少 ， 在中国上千年的茶文化中 ， 龙井茶始终屹立不倒便证明了它的实力 。
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