秘制茄子的做法（茄子）
秘制茄子的做法简单是茄子做法大全的常见菜，不一定要看秘制茄子视频才能学会，但怎么做秘制茄子最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道秘制茄子吧 。
秘制茄子的食材和调料：
主料：茄子（紫色的那种），酱油，八角，料酒，葱，蒜，盐，糖
教您秘制茄子的家常做法，如何做秘制茄子才好吃
1、首先把茄子洗净切成1厘米左右的薄片，
2、把葱、蒜切碎，待用，
【秘制茄子的做法（茄子）】3、热锅冷油，加入少量油，待油开始冒烟，倒入葱段、蒜米，炒香后，倒入茄子翻炒，至茄子成金黄色，加入盐、酱油（稍多）、八角（1个）、料酒（少量），翻炒一下，加入水，末过茄子为宜，盖上锅盖，小火烧，待水差不多烧干的时候，出锅 。一份香喷喷的秘制茄子就做好了 。
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