海蜇羹的做法（咳喘食谱）
海蜇羹的做法简单是咳喘食谱里的常见菜，但怎么做海蜇羹最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道海蜇羹吧
菜系及功效：咳喘食谱 幼儿菜谱 工艺：煮
海蜇羹的制作材料：主料：海蜇皮200克,鸡蛋200克,火腿100克
调料：姜10克,盐2克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)5克
海蜇羹的做法：
1. 海蜇洗净滴干水，火腿剁成茸 。
【海蜇羹的做法（咳喘食谱）】2. 鸡蛋只要蛋白，把蛋白拂匀，加入冻滚水3/4杯，再拂匀，隔去泡，盛碟上蒸熟 。
3. 把适量上汤放入煲内，加入姜滚，下盐，胡萝卜调味，用淀粉水坦芡成稀糊，用小羹浆蒸熟的蛋白一羹羹放入汤内，下海蜇兜匀，盛汤碗内，洒上火腿茸上桌 。
食物相克海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏 。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食 。
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