辣酒煮花螺的做法（玫瑰花）
辣酒煮花螺的做法简单是玫瑰花做法大全的常见菜，不一定要看辣酒煮花螺视频才能学会，但怎么做辣酒煮花螺最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道辣酒煮花螺吧 。
辣酒煮花螺简介:锅里咕嘟着美味，空气中洋溢着幸福 。秘制的酱汁、醇醪的玫瑰露将花螺的鲜美完全释放出来 。
材料:【辣酒煮花螺的做法（玫瑰花）】（1），花螺1000克，（2），豆瓣酱2汤匙（30ml），沙嗲酱2汤匙（30ml），咖哩粉2汤匙（30ml），黑胡椒粉1汤匙（15g），胡椒粉1汤匙（15g），辣椒粉1汤匙（15g），花椒1汤匙（15g），陈皮1汤匙（15g），（3），麻油1汤匙（15ml），辣椒油1汤匙（15ml），绍兴酒4汤匙（60ml），鱼露3汤匙（45ml），玫瑰露酒4汤匙（60ml），炸蒜粒2汤匙（30g），红色指天椒碎2汤匙（30g），白砂糖1汤匙（15g），盐2茶匙（10g）
做法:
花螺（1）用小刷刷洗干净，浸在淡盐水中浸泡30分钟，再用水冲洗 。
将材料（2）全部入锅中，加入2碗（500ml）清水煮开，再煮15分钟至各种香料的本味融汇在锅中，待沉淀片刻过筛，虑出香料渣，做成酱汁 。
另一锅中倾入酱汁，将材料（3）放入煮开，再放进花螺煮10分钟即可 。
小诀窍:
花螺不宜个头过大，平均体长4-5cm的螺，肉质爽嫩鲜美 。
如果家中有酒精炉具，可以连同酒精炉点火上桌，保持汤汁滚沸 。花螺吃完后，锅里的酱汁还可用来烫虾、蟹等海鲜 。
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