蒜香西红柿黑麦面包的做法（油麦菜）
蒜香西红柿黑麦面包的做法简单是油麦菜做法大全的常见菜，不一定要看蒜香西红柿黑麦面包视频才能学会，但怎么做蒜香西红柿黑麦面包最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道蒜香西红柿黑麦面包吧 。
蒜香西红柿黑麦面包的介绍：
西红柿富含维生素A、C和E，以及植物化学物质西红柿红素，做出来的面包不仅营养丰富，色彩诱人，而且有助于抗癌 。
蒜香西红柿黑麦面包的食材和调料：
西红柿汁120毫升，橄榄油1汤匙，盐1茶匙，干迷迭香1/2茶匙，捣碎，大蒜2瓣，切末，活性干酵母1袋，黑麦面粉100克，中筋面粉260克，剁碎的西红柿干（非油渍的）45克
教您蒜香西红柿黑麦面包的家常做法，如何做蒜香西红柿黑麦面包才好吃
1.取一小锅，放入西红柿汁、120毫升水、橄榄油、盐、迷迭香和蒜末 。小火煮沸后倒入碗中，置至温热 。
2.取一小碗，将酵母撒入120毫升温水（约45摄氏度），静置5分钟，待起泡 。搅拌至溶解 。
3.酵母水倒入拌好的西红柿汁，然后慢慢搅入黑麦面粉，并揉入260克中筋面粉，揉成湿面团（可能有些黏手） 。接着揉入西红柿干，将面团倒在撒了面粉的面板上，再揉1分钟，静置10分钟 。
4.面板上略撒些面粉，面团再揉10分钟，至光滑、富有弹性 。如果面团太过湿黏（应略带湿黏），可适量加入中筋面粉 。揉好的面团放入抹过油的大碗，翻动一下，使面团表面均匀沾上油 。盖上保鲜膜，置于温暖的地方，发酵约1个小时，至面团发至两倍大 。
5.用拳头压扁面团 。取一个21 1/2x11 1/2x61/2厘米的面包烤模，薄薄抹一层橄榄油，放入面团，四个角压紧 。盖上保鲜膜，置于温暖的地方，再次发酵1个小时，至面团发至两倍大 。
【蒜香西红柿黑麦面包的做法（油麦菜）】6.同时，烤箱预热至190摄氏度 。面团放入烤箱烤40至50分钟，至敲上去发出中空的声响即可出炉 。放在冷却架上，完全置凉后切片 。
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