串烧沙嗲的做法（竹荪）
串烧沙嗲的做法简单是竹荪做法大全的常见菜，不一定要看串烧沙嗲视频才能学会，但怎么做串烧沙嗲最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道串烧沙嗲吧 。
【串烧沙嗲的做法（竹荪）】泰国南部特色街头小吃或餐前小吃 。相传沙嗲原创于印尼，经由马来西亚传入泰国 。英文“Satay”亦称作“Sate” 。传统沙嗲酱利用淡味香料、椰糖和青柠拌匀食用，以后经泰国人改良，少了部分香料，加重椰奶分量，再添加了红咖喱香味，使食味更独特芳香 。分量：4～6人烹煮时间：10～15分钟
串烧沙嗲的食材和调料：
猪瘦肉150克，牛肉150克，鸡胸肉l块(约150克)，竹签10～15支，生油适量 。腌料：芫荽头3个，蒜肉4粒，胡椒粉1/4茶匙，盐1/2茶匙，砂糖2茶匙，椰奶1/2罐，咖喱粉1茶匙 。沙嗲酱料：红咖喱酱1汤匙，马士民咖喱2汤匙，椰奶400毫升，椰糖2汤匙，花生碎5汤匙，盐1/2茶匙，生油2汤匙 。
教您串烧沙嗲的家常做法，如何做串烧沙嗲才好吃
(1)将材料中三种肉类分别洗净，切粒 。
(2)芫荽头和蒜肉用搅拌机搅碎，置于食器内，加入其他腌料拌匀，分成三等分 。
(3)将三种肉粒分别放入一份腌料拌匀，置冰箱中腌约15分钟，取出穿上竹签，备用 。
(4)热锅下生油，入肉串煎3～5分钟后，翻身煎至熟，盛盆 。
(5)热油锅下红咖喱酱及马士民咖喱酱爆香，倒入一半椰奶，加入椰糖、盐搅匀，再倒入其余椰奶，倾入花生碎，煮沸盛起，供肉串蘸食 。
心得：煎肉串时，不能煎得太干，以免失去肉串原有风味 。
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