焦糖菠萝蛋糕的做法（咽炎食谱）
焦糖菠萝蛋糕的功效与作用：减肥、助消化、去油腻、利尿、促进食欲、美容、消除水肿、清理肠胃、保健、消除感冒
焦糖菠萝蛋糕的食材和调料：【焦糖菠萝蛋糕的做法（咽炎食谱）】菠萝一个白砂糖90克水15克黄油10克朗姆酒1勺低粉60克蛋白120克（4个）细砂糖35克蛋黄60克（3个）黄油50克牛奶60克香草精1勺
教您焦糖菠萝蛋糕的家常做法，焦糖菠萝蛋糕怎么做好吃1.糖倒入锅中，小火煮至焦色
2.倒入15克清水混合
3.继续煮至汤汁稍收干
4.倒入提前切片的菠萝，加入黄油快速翻炒至菠萝变色变软
5.加入一勺朗姆酒混合均匀
6.趁热倒入模具中晾凉备用
小贴士1、最好使用固定底的模具，模具底部提前涂抹一层黄油，如果没有固定底的，活底模一定要包裹一层锡纸,并且倒焦糖菠萝时尽量不要倒入焦糖汁，直接放菠萝即可 。
2、菠萝容易出水，所以提前用纸巾擦擦干 。
3、制作蛋糕体时，蛋白打发的程度和制作戚风蛋糕的蛋白霜程度一样 。
4、混合蛋白霜和蛋黄糊时要轻轻捞拌，避免消泡 。
5、烘烤时间我记不太确定了，依个人烤箱而定，可以用牙签插入测试，没有黏糊糊的东西即可 。
6、蛋糕稍晾凉后即可脱模 。
7、这款蛋糕千万不要冷藏保存，室温保存即可，尽快用完 。
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