全方位了解干酪素是什么，多领域发展做不一样的干酪素!
生活中我们接触到的乳制品种类有很多 ， 除了常见的那些乳制品外 ， 还有一种不太常见的 ， 那就是干酪素 ， 因为不常见 ， 所以人们对它的认识并不深 ， 但是干酪素在日常生活中的应用范围却很广泛 ， 那么干酪素是什么呢?
图：干酪素
之所以称干酪素是乳制品 ， 自然与它的原料分不开 ， 干酪素又称酪蛋白 ， 是从牛乳及其乳制品中提取的酪蛋白制品 ， 而干酪素则是通过将其中的水分蒸发 ， 从而提取出的干性物质 ， 干酪素颜色呈白色或微黄色 ， 那么干酪素的作用是什么呢?
干酪素可以称得上是一种乳制品 ， 但是却被广泛应用于食品添加剂中 ， 同时被食品、医药、化妆品、造纸等行业食用 ， 是重要的食品原料和化工原料 ， 干酪素中营养成分丰富 ， 含有的活性分子量也很多 ， 对人体有很大的好处 。
【全方位了解干酪素是什么，多领域发展做不一样的干酪素!】
图：干酪素
干酪素虽然应用广泛 ， 但是作为牛奶提取物 ， 它的含量仅占牛奶的3% ， 但是蛋白质含量却高达80% ， 所以含有的营养元素是相当高的 ， 干酪素能促进人体对微量元素的吸收 ， 而且含有的氨基酸等物质更能为人体提供必需的营养物质 。
干酪素的存在 ， 让食品更加营养 ， 同时作为食品添加剂也更让人放心 ， 所以不要对干酪素抱有排斥心理 ， 并不是所有的食品添加剂都是有害的 ， 相反有的还可以让食品更加美味和营养 。
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