酥炸香肉片的做法（粤菜）
酥炸香肉片的做法简单是粤菜菜谱里的常见菜，但怎么做酥炸香肉片最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道酥炸香肉片吧
菜系及功效：粤菜 阳痿早泄食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱 工艺：酥炸
酥炸香肉片的制作材料：主料：狗肉400克
【酥炸香肉片的做法（粤菜）】辅料：鸡蛋25克,淀粉(玉米)50克,薄脆20克
调料：黄酒10克,味精3克,盐8克,白砂糖20克,醋40克,辣椒(红、尖、干)4克,大葱10克,大蒜（白皮）4克,花生油75克
酥炸香肉片的做法：1. 将狗肉切成长4厘米、宽3.3厘米、厚1厘米的片，用精盐、味精、黄酒腌过，然后用蛋液、淀粉拌匀；
2. 用白砂糖20克，醋40克调成糖醋汁备用；
3. 辣椒切碎成米状；
4. 葱切花，蒜切茸备用；
5. 用武火烧锅下油，落狗肉片，以武文火浸炸至金黄色，取起，放入碟中，薄脆炸熟，取出伴边 。跟糖醋汁和淀粉（10克）勾芡；
6. 食时带蒜茸和辣椒米1碟 。
酥炸香肉片的制作要诀：因为过程中需要炸制，所以要预备花生油600克，实耗75克 。
食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食 。
推荐阅读
- 蒜香椒盐北极虾的做法（港台菜）
- 如何做香卤兰花干 香卤兰花干的做法
- 粽子飘香的做法（豫菜）
- 香橙焦糖布丁的做法（豫菜）
- 奶香土司的做法（豫菜）
- 海鲜酱蒜香炖豆腐的做法（豫菜）
- 香辣牛蛙的做法（豫菜）
- 陕西独莲菜炒肉片的做法（西北菜）
- 怎样能够拥有体香？怎样能让体香保持长久？
- 香芋西米露的做法有哪些 在家怎么制作香芋西米露