腊味焖饭的做法（芋头）
怎么做腊味焖饭好吃？需要哪些食材？提供腊味焖饭的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的腊味焖饭 。
分类：主食，家常菜，粤菜，老人，米饭，晚餐，工作餐
使用的厨具：电饭煲
口味：咸鲜，工艺：焖，耗时：三刻钟，难度：简单
腊味一直是我们家的最爱，虽然腌制熏制的食物不太利于健康，但在美食面前，我们往往不能自控，只要平时多摄食新鲜蔬果，少吃点应该没什么大问题，这样一款简单美味又没有油烟困扰的焖饭，亲们赶紧做起来吧，尤其适合懒人一族
做腊味焖饭所需食材：主料：大米600克
辅料：小排300克，腊肉300克，芋头300克，洋葱20克，水500克，生姜3克，料酒3勺，生抽3勺，猪油5勺，香葱5克，味精5克，鸡精3克，盐8克
腊味焖饭的家常做法，最正宗的腊味焖饭怎么做好吃
一、大米洗净
二、备好小排，腊肉，芋头和洋葱，芋头宜选用掂起来轻的，这样的芋头绵软好吃
三、把图二除洋葱外的材料倒进电饭锅内
四、轻轻拌匀
五、锅内加水，水量以没过材料为好，切勿太多
六、加入少量盐，生抽，料酒，老姜，盐不要多，因为腊肉已有咸味
【腊味焖饭的做法（芋头）】七、按下煮饭键
八、等待约30多分钟后煮饭键跳至保温键时，马上倒入断生的洋葱，香葱，味精鸡精和适量猪油，快速拌匀，此时尝一下味道，如果太淡，酌情添加佐料，盖好电饭煲焖七八分钟，一锅香喷喷的米饭就做好了，如果喜欢吃锅巴就再按下煮饭键跳至保温，这样就会有金灿灿的锅巴哦！
九、成品图，为了构图美观，拍照我也花了点小心思，嘻嘻～
做腊味焖饭的小窍门：腊肉和小排提前氽水，做这个饭最重要的一点就是水量，菜谱中水量我没有称，只是大概的量，具体大家以平时自己喜欢的软硬程度，我建议米饭煮硬一点会更好吃
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