金针菇炒蛋的做法（家常菜）
金针菇炒蛋的做法简单是家常菜里的常见菜 ， 但怎么做金针菇炒蛋好吃 ， 主要看自己的口味习惯进行细节调整 ， 跟着来做这道金针菇炒蛋吧
金针菇炒蛋的制作材料：
主料：金针菇50克,鸡蛋100克
调料：花生油60克,大蒜（白皮）3克,盐2克,酱油2克
金针菇炒蛋的做法：
1. 蒜头去衣拍扁剁碎；
2. 金针菇切去老根 ， 洗净沥干水；
3. 鸡蛋打入碗里 ， 加1克盐 ， 用筷子搅匀；
4. 烧热锅 ， 加50克油烧热 ， 放入打好的蛋液 ， 用小火慢煎等蛋液底部凝固；
5. 然后翻面再煎15秒 ， 便可将蛋饼捞起；
6. 添入10克油 ， 加蒜蓉爆香 ， 倒入金针菇炒几下；
7. 加入煎好的鸡蛋 ， 快速翻炒打散蛋饼；
8. 炒至金针菇变软后 ， 加2克酱油和2克盐 ， 即可上桌 。
【金针菇炒蛋的做法（家常菜）】食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食 。
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