五香粉是什么,它与十三香两者之间有什么不同？
在人们的日常饮食里，少不了一些调味品 。相信不少人感觉到菜肴里不加调味品，吃起来很清淡，尤其是相对于口味比较重的人来说，不加一些调料吃不下饭 。五香粉和十三香是生活中常见的两种调味品，很多人分不清他们之间的区别，相对于做菜的人可能会熟悉一些 。今天小编就给大家详细介绍下，下次做饭就不会弄错了 。
图：五香粉
五香粉顾名思义就是五种香料混合在一起，主要原料有八角、丁香、砂仁、豆蔻、肉桂等，非常适用于烘烤或炒肉等 。相信不少人在小吃街里行走，就闻到一股烤肉的香味，五香粉与烤肉味道相混合，让人胃口大开，忍不住想买几串尝尝 。
五香粉和十三香，对于经常做菜的女性朋友来说，是很常见的两种调味品，如果不看包装信息的话，人们很难搞清楚哪个是五香粉，哪个是十三香 。并且它们的味道以及颜色上很相似，对于味觉不是十分灵敏的人，是很难分辨的，具体不同之处体现在两个方面 。
图：十三香
1.香味上的不同
在饭菜里放入五香粉，可以让菜在原有的味道基础上再提升它的香味，除去一些不良气味，比如腥味 。如果想去掉腥味再增加一些香味，十三香则比五香粉的效果要好一些 。这样能菜品的质量得到了有效的提高 。
2.香料的搭配不同
要说最大区别，那就是本质上的不同了 。十三香和五香粉包装袋上的制作原料，仔细看一下就能看出很多不同的地方 。十三香看名字就知道是至少十三种的香料加工的，五香粉则是五种以上的香料加工的 。相对于十三香，五香粉的制作方法比较简单 。
图：五香粉
【五香粉是什么,它与十三香两者之间有什么不同？】 以上就是它们两个的区别了，在做菜时要想有特别的味道，那就用指定的香料 。如果对于某种味道不是特别在意的话，两者都可以使用 。在做菜时，要注意香料的多少，放的多反而得不到预期的效果，放的少会让菜肴变得平淡无味 。我们要合理的正确使用香料，这样我们生活才能过的有滋有味 。
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