乳扇萨其马的做法（云南小吃）
乳扇萨其马的做法简单是云南小吃的常见菜，不一定要看乳扇萨其马视频才能学会，但怎么做乳扇萨其马最好吃，跟着美食菜谱网的做法图解来做这道乳扇萨其马吧
所属地区：云南小吃
工艺：炸汆法
乳扇萨其马的制作材料：
乳扇500克，焙香的白芝麻200克，白糖1千克，饴糖800克，蜂蜜130克，熟猪油70克，花生油2下克(约耗50克) 。
乳扇萨其马的特色：既有萨其马的酥、松、软、入口易化、蜜甜清香、面红身黄的特点，又增加了乳香和回味 。
教您乳扇萨其马怎么做，如何做乳扇萨其马
1.用湿纱布将乳扇盖好使之回软，剪成宽3毫米的条 。锅上火烧热．移到小火上，加花生油，下乳扇条迅速翻动，使之受热均匀，炸泡成蛋黄色，捞出放入木框模内 。
2.白糖、蜂蜜、饴糖、熟猪油、水入锅，上火烧至能拉出丝时，起锅倒入炸好的乳扇条中，撒上芝麻，充分拌匀成型(大块状)出模，用刀切成宽4厘米、长5厘米的长方块，待冷却后装盘 。
【乳扇萨其马的做法（云南小吃）】乳扇萨其马的制作要领：乳扇要选优质品，炸时温度不能过高，保证乳扇色泽洁白 。
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