素木樨的做法（黄花菜）
素木樨的做法简单是黄花菜做法大全的常见菜 ， 不一定要看素木樨视频才能学会 ， 但怎么做素木樨最好吃 ， 跟着食谱大全的做法图解来做这道素木樨吧 。
素木樨的介绍：
屡试不爽的家常菜------素木樨这是一道简单却非常爽口的家常菜 ， 我一直将鸡蛋和黄瓜 ， 或者尖椒搭配炒吃 ， 都感觉非常的清香、鲜嫩 ， 尤其是菜出锅前 ， 淋入少许的酱油 ， 或者香醋 ， 香味非常独特 ， 虽然是素菜 ， 吃着比肉还香 ， 哈哈哈 。
素木樨的食材和调料：
鸡蛋3个 ， 干木耳5朵 ， 干黄花8根 ， 黄瓜2条 ， 干辣椒3个 ， 盐5克 ， 白糖5克 ， 酱油15毫升
教您素木樨的家常做法 ， 如何做素木樨才好吃
1.先将黄瓜斜切成菱形片 ， 鸡蛋打散 ， 木耳、黄花菜分别泡发 ， 然后将木耳撕成小块 ， 黄花菜切成约4厘米长的段；
2.油锅加热到4成热时 ， 在蛋液中加入2勺（30ml）清水 ， 搅打均匀 ， 然后下锅摊开 ， 直到蛋液凝固后用铲子划散 ， 炒到完全凝固 ， 盛出备用；
3.利用炒鸡蛋剩余的油 ， 再次将锅加热到4成热 ， 放入干辣椒炸出香味 ， 然后放入木耳、黄花菜炒匀；
【素木樨的做法（黄花菜）】4.放入黄瓜片 ， 放入盐、白糖炒出香味 ， 然后倒入之前炒好的鸡蛋 ， 均匀的淋入酱油 ， 拌匀后即可出锅 。
营养常识小贴士：
干辣椒可以增加菜的综合口味 ， 如果不能吃辣可以将辣椒炸至变色后捞出 ， 或者干脆不放 。也可以加入肉片 ， 就是地道的木樨肉了哈；
木耳、黄瓜等配料都非常容易熟 ， 所以不要长时间翻炒 ， 这样才能保持菜的清香口感 。炒鸡蛋的时候注意油温稍微高一些 ， 这样加入到蛋液中的水分和热油自然分离 ， 鸡蛋就会蓬松 ， 也可以加入一勺料酒 ， 除了蓬松之外还能去腥 。如果油温过低 ， 蛋液下锅后不会摊开成型 ， 反而还会吸收过多的油脂 ， 对口感和健康都不利；
这道菜里加入葱、姜、鸡精等调料 ， 反而会破坏菜品自然的香味 。
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