硬面镯子的做法（北京小吃）
硬面镯子的做法简单是北京小吃的常见菜 ， 不一定要看硬面镯子视频才能学会 ， 但怎么做硬面镯子最好吃 ， 跟着美食菜谱网的做法图解来做这道硬面镯子吧
所属地区：北京小吃
工艺：烘烤法
硬面镯子的制作材料：
面粉500克 ， 白糖100克 ， 食碱少许 ， 芝麻仁30克 ， 酵面、干面粉各适量 。
硬面镯子的特色：造型逼真 ， 干甜筋道 ， 香美可口 ， 是北京城南小吃 。
教您硬面镯子怎么做 ， 如何做硬面镯子
1.盆内加面粉、清水和成面团 ， 发酵至暄 ， 对上食碱、白糖揉匀 ， 成为甜味发面团 ， 略饧片刻 。芝麻仁用水洗干净 ， 控净水 ， 晾干 。
2.糖发面掺入干面粉揉匀 ， 搓成长条 ， 摘成每个约50克的小面剂 ， 再将每个小面剂搓成细条 ， 盘成圆圈 ， 形似手镯 ， 刷上清水 ， 粘上芝麻仁 ， 先上铛烙制 ， 然后入炉烤熟 。
硬面镯子的制作要领：
【硬面镯子的做法（北京小吃）】1.糖发面团加干面粉后要揉匀成较硬的面团 ， 揉至滋润光滑为宜；
2.入炉烤制时不要烤焦煳 。
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