玫瑰饼的做法（北京小吃）
玫瑰饼的做法简单是北京小吃的常见菜 ， 不一定要看玫瑰饼视频才能学会 ， 但怎么做玫瑰饼最好吃 ， 跟着美食菜谱网的做法图解来做这道玫瑰饼吧
所属地区：北京小吃
工艺：烘烤法
玫瑰饼的制作材料：
精面粉1050克 ， 白糖450克 ， 油350克 ， 净猪板油250克 ， 鲜玫瑰花500克 。
玫瑰饼的介绍：北京初春三月 ， 藤萝饼刚刚吃过 ， 农历四月便是玫瑰花盛开的季节 。用玫瑰花做饼 ， 是北京人喜食的应时点心 。过去是大户人家的一种小吃 ， 如今人人可以享用 。
玫瑰饼的特色：皮酥色黄白 ， 馅甜紫红色 ， 玫瑰香浓郁 。
教您玫瑰饼怎么做 ， 如何做玫瑰饼
1.将净猪板油切成骰子丁 。鲜玫瑰花洗净加白糖、板油丁拌匀成馅 。
2.盆内加精面粉350克、油245克搓成油酥面团 。另用精面粉700克、油105克、清水350克和成水油面团 。
3.用水油面包入油酥面 ， 叠好 ， 用擀面杖擀成大面片 ， 卷成条状 ， 摘成约25克一个的小面剂 ， 逐个按成中间厚的圆皮 ， 包入玫瑰馅适量 ， 封好口 ， 制成圆形 ， 上盖红印章（家庭制作可不盖章） ， 入炉烤熟即可 。
玫瑰饼的制作要领：
1.油酥面团要搓透 ， 水油面团要揉匀搓透；
【玫瑰饼的做法（北京小吃）】2.入炉烤制时要用小火 ， 不要烤过 ， 以嫩黄白色为宜 。
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