葱烧蹄筋的做法（清真菜）
葱烧蹄筋的做法简单是清真菜里的常见菜，不一定要看葱烧蹄筋视频才能学会，但怎么做葱烧蹄筋最好吃，跟着美食菜谱网的做法图解来做这道葱烧蹄筋吧
菜系及功效：清真菜 健脾开胃食谱
口味：葱香味 工艺：葱烧
葱烧蹄筋的制作材料：
主料：羊蹄筋(泡发)250克
辅料：葱白150克
调料：料酒15克,酱油15克,味精2克,花生油100克,姜10克,八角5克,糖色1克,盐3克
教您葱烧蹄筋怎么做，如何做葱烧蹄筋才好吃
1. 将蹄筋切成3.3厘米长的段放开水锅中烫透；
2. 葱白切成5厘米长的段；
3. 炒勺上火，放入花生油烧热，放入葱段；
【葱烧蹄筋的做法（清真菜）】4. 炸至呈金黄色，捞出放入盘中，葱油放入碗内；
5. 坐勺上火，放入部分葱油，投入大料、姜片炒出香味，加入料酒、鸡汤、盐烧开；
6. 捞出佐料，放入蹄筋、炸葱段、酱油，用微火煨至入味；
7. 移火收汁，调入糖色、味精，用水淀粉勾芡；
8. 淋入葱油，翻转过来，装入盘中，把葱段码放四周即可 。
葱烧蹄筋的制作要诀：本品需鸡汤适量，如果没有鸡汤可用清水代替 。
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